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KTOTV: Œufs farcis sur lit de ratatouille et gâteau creusois. La Cuisine des monastères

25 septembre à 17 h 00
Catégories :

Vendredi 25 septembre à 17h, 13 min.

Le frère Hervé-Marie écale les œufs durs, dont les coquilles ont rougi en cuisant avec des pelures d’oignon, comme ceux offerts aux hôtes de Fongombault lors de la messe de Pâques. « La cuisine est une charge un peu ingrate », confie-t-il : des heures de préparation s’achèvent parfois sur cinq minutes de dégustation et peu de commentaires ; mais dans l’Évangile il est écrit « j’avais faim et tu m’as donné à manger » ! La béchamel à la ciboulette est complétée par les jaunes, et remplit bientôt les blancs. Vient le tour du gâteau creusois ; les noix grillent au four, tandis que notre cuisinier évoque les fêtes de septembre.

Rediffusion : dimanche 27/09 à 15h15 et à 17h45, mardi 29/9 à 14h45, dimanche 4/10 à 22h45.

Émission à revoir sur ktotv.com.

Détails

Date :
25 septembre
Heure :
 17 h 00

Lieu

Belgique

Organisateur

Téléphone :
+ 33 1 73 02 22 30
Site Web :
KTOTV.com